Pour des lendemains de fêtes difficiles...

Du saumon et du fenouil cuits, 15 minutes, dans un mélange de vin blanc et d'eau, parfumé avec des feuilles de laurier...

Du saumon et du fenouil accompagnés d'une petite crème semi épaisse (avec 4 % de matière grasse) froide, agrémentée de jus de citron, d'ail et d'aneth...

Un délice!!!

Parfait pour la digestion... après les "abus" !!!

Bon appétit!!!